Elizabeth J. Parks, Lauren E. Skokan, Maureen T. Timlin dan,
Carlus S. Dingfelder
Center for Human Nutrition,
University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, TX 75390-9052, 5
Departemen Biomedical Engineering, University of Texas di Arlington, Arlington,
TX 76019-0018, dan 6Department Ilmu Pangan dan Gizi, Universitas Minnesota, St
. Paul, MN 55108
Abstrak
Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya konsumsi akut fruktosa dalam
bolus pada pagi hari akan merangsang lipogenesis (diukur dengan infus
13C1-asetat dan analisis dengan GC-MS) segera dan setelah makan berikutnya.
Enam subyek sehat [4 laki-laki dan 2 perempuan, usia (rata-rata ± SD) 28 ± 8 y;
BMI, 24,3 ± 2,8 kg/m2, dan trigliserida serum (TG), 1,03 ± 0,32 mmol / L]
dikonsumsi bolus karbohidrat gula ( 85 g masing-masing) dalam urutan acak,
diikuti dengan makan standar 4 jam kemudian. Subyek menyelesaikan tes kontrol
glukosa (100:0) dan campuran glukosa 50:50: fruktosa dan salah satu 25:75 (wt:
wt). Setelah pagi bolus, glukosa serum dan insulin setelah 100:0 lebih besar
dari kedua perlakuan lainnya (P <0,05) dan pola ini terjadi lagi setelah
makan siang.
Di pagi hari, lipogenesis pecahan dirangsang ketika subjek
tertelan fruktosa dan memuncak pada 15,9 ± 5,4% setelah perawatan 50:50 dan
pada 16,9 ± 5,2% setelah perawatan 25:75, nilai-nilai yang lebih besar daripada
setelah pengobatan 100:0 ( 7,8 ± 5,7%, P <0,02). Ketika fruktosa dikonsumsi,
lipogenesis mutlak adalah 2 kali lipat lebih besar daripada saat tidak hadir
(100:0). Postlunch, serum TG adalah 11-29% lebih besar dari konsentrasi
lipoprotein-TG 100:0 dan TG-kaya yang 76-200% lebih besar setelah 50:50 dan
25:75 dikonsumsi (P <0,05). Data menunjukkan bahwa stimulasi awal
lipogenesis setelah fruktosa, dikonsumsi dalam campuran gula, menambah lipemia
postprandial berikutnya. The postlunch darah elevasi TG hanya sebagian karena
carry-over dari pagi. Asupan akut fruktosa merangsang lipogenesis dan dapat
menciptakan lingkungan metabolik yang meningkatkan esterifikasi selanjutnya
asam lemak yang mengalir ke hati untuk mengangkat TG pasca sintesis prandially.(Rezki Sandra)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar